Pasta vorblanchiert tiefgekühlt Die Produkte werden vor dem  Tiefkühl-Prozess vorblanchiert.  Auch diese Technologie kommt  vor allem für Produkte wie Spät-  zli, Schupfnudeln und Pizokel  zum Zuge.  Pasta roh tiefgekühlt Tagliatelle,  Linguini, Teigplatten,  Lasagneblätter und Gnocchi sind auch roh tiefgekühlt erhältlich.  Bei dieser Technologei kann der  Biss beim Zubereiten individuell  bestimmt werden.   © Frostag Food-Centrum AG, alle Rechte vorbehalten Pasta pasteurisiert gekühlt Die Produkte werden vorblan-  chiert und anschliessend pasteu- risiert. Dieses Verfahren wird ins- besondere bei Spätzli und Gnoc-  chi für den Detailhandel ange-  wendet.   Trockenteigwaren Im 2008 haben wir entschieden,  die Produktion von Trockenteig-  waren wieder aufzunehmen. Was für die Vorfahren von Chr.  Caprez ein grosses Geschäft  war, ist für uns eher ein “Hobby”.  Unsere Produkte... Frostag Food-Centrum AG Riedlöserstrasse 7 CH-7302 Landquart Schweiz Tel.  +41 81 300 63 63 Fax. +41 81 300 63 60 www.frostag.com info@frostag.com Mit diesem Bereich führen wir die Tradition der Familie Caprez weiter. Wir profitieren vom Knowhow und der Erfahrung, die wir von  der damaligen Teigwarenfabrik übernehmen konnten. Unter anderem produzieren wir italienische Tagliatelle, Lasagne Teigplatten,  Gnocchi aber auch Spätzli, Schupfnudeln oder Bündner Pizokel.    Pasta ungefüllt PS: Die Auswahl an Formen ist nicht abschliessend... Technologien: Formen: Zurück zur Produktübersicht